Alune de padure – beneficii si consum

Despre proprietatile pe care le au alunele de padure nu se vorbeste foarte mult. Deseori, acestea sunt subestimate, oamenii alegand sa consume cu precadere alte tipuri de nuci, arahide si seminte. Despre aceste alune de padure nu se stiu foarte multe, desi ascund o varietate de nutrienti si aduc numeroase beneficii pentru sanatate.

In urmatorul articol vom detalia beneficiile pe care le au alunele de padure si va vom oferi idei inovatoare despre cum le puteti include in dieta alimentara de zi cu zi.

Compozitia nutritionala a alunelor de padure

Vom incepe prin a analiza bogatia de nutrienti continuti in alunele de padure. De la grasimi sanatoase la proteine, fibre si vitamine, vom evidentia cum aceste mici gustari pot avea o contributie semnificativa la aportul nutritional zilnic ale fiecarei persoane.

Aceste alune de padure contin acizi grasi – acid oleic (omega 9), acid linoleic (omega 6). De asemenea, sunt o sursa bogata de proteine (15%) si fibre (9,7%), avand si un continut mediu de carbohidrati (16,7%). Procentele corespund unei cantitati de 100 g de alune de padure.

Beneficiile pentru sanatate ale consumului de alune de padure

De la sustinerea sanatatii inimii si controlul glicemiei pana la beneficiile pentru creier si functia sistemului imunitar, alunele de padure pot avea un impact pozitiv asupra intregului organism.

• Rolul alunelor de padure in dieta de slabire

Alunele de padure pot fi incluse in dietele de slabire, datorita continutului lor de fibre si de proteine, care pot contribui la mentinerea senzatiei de satietate si la gestionarea greutatii, daca nu sunt consumate in exces.

• Sfaturi pentru alegerea si pastrarea alunelor de padure timp indelungat

Alunele de padure naturale se pot cumpara din piata sau de la supermarket, insa, inainte de a le achizitiona, trebuie verificata lista de ingrediente de pe ambalaj. Totodata, acestea se pot culege direct din padure, daca va aflati in zone care sa va permita acest lucru.

Conservarea corespunzatoare a acestora se face prin pastrarea alunelor de padure in pungi/caserole inchise ermetic, astfel incat sa nu patrunda umezeala. Pot fi tinute in locuri umbrite, insa nu la intuneric, si la temperaturi ambientale, cuprinse intre 10 si 25 °C.

• Alune de padure pentru protectia sistemului cardiovascular

Alunele de padure pot contribui la sanatatea inimii si la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Vom discuta despre efectele benefice asupra nivelului de colesterol si asupra tensiunii arteriale.

Antioxidantii din alunele de padure au efect benefic pentru sistemul cardiovascular, iar aportul de potasiu scade tensiunea arteriala. De asemenea, ajuta la reducerea colesterolului rau (LDL) si la cresterea colesterolului bun (HDL). Prin reducerea colesterolului din vasele sangvine, se stimuleaza cresterea fluxului sanguin, mentinandu-se astfel presiunea din vene si prevenindu-se cresterea tensiunii arteriale.

• Impactul alunelor de padure asupra glicemiei

Alunele de padure pot influenta nivelul de zahar din sange, putand fi o alegere benefica pentru persoanele cu diabet sau care doresc sa-si mentina glicemia in limite normale. Diabeticii care au colesterolul marit ar trebui sa consume zilnic alune de padure si alte nuci, deoarece continutul acestora de fibre si grasimi sanatoase poate contribui la gestionarea glucozei.

SOLARIS Alune de padure coapte, 75g

Vezi detalii

• Alunele de padure si sustinerea sistemului imunitar

Nutrientii din alunele de padure, precum vitamina E si zincul, pot sustine sistemul imunitar. Aceste mici gustari sanatoase joaca un rol important in prevenirea infectiilor si ajuta la imbunatatirea rezistentei organismului in cazul anumitor afectiuni.

• Rolul alunelor de padure in mentinerea sanatatii cerebrale

Datorita continutului bogat in acizi grasi cu omega-3 si a antioxidantilor, vitamina E, mangan, tiamina si acid folic, alunele de padure ofera beneficii pentru sanatatea sistemului nervos. Astfel, acestea contribuie la functionarea optima a sistemului cognitiv si la reducerea riscului de boli neurodegenerative.

Antioxidantii din alunele de padure combat actiunea radicalilor liberi din corp si ajuta la prevenirea unor boli grave. Vitamina E este recomandata mai ales persoanelor in varsta, deoarece joaca un rol important in prevenirea si tratarea unor boli precum Alzheimer sau Parkinson.

• Alunele de padure cresc nivelul energetic al organismului

Consumul de alune de padure contribuie inclusiv la furnizarea de energie, datorita continutului lor ridicat de nutrienti. Printre beneficiile pe care le ofera se numara un nivel crescut de vitalitate si combaterea oboselii fizice si psihice. Aceste alune sustin stilul de viata activ, fiind recomandate ca alimente de baza pentru persoanele care practica anumite sporturi.

• Alunele de padure sunt benefice pentru reducerea stresului

Specialistii mai spun ca alunele de padure sunt indicate pentru reducerea stresului si anxietatii, datorita continutului lor de magneziu si vitamina B. Pentru persoanele stresate, obosite si deprimate, aceste alune ar trebui incluse in regimul alimentar zilnic, pentru imbunatatirea starii mentale.

• Alunele de padure si sanatatea articulara

Prin continutul lor de magneziu și alte substanțe nutritive, alunele de padure pot influenta si sanatatea articulatiilor, deoarece contribuie la reducerea inflamatiei si la mentinerea in timp a flexibilitatii articulatiilor.

• Alunele de padure in dieta copiilor

Avand in vedere ca alunele de padure sunt benefice pentru sanatatea articulatiilor si a oaselor, datorita continutului crescut de magneziu, calciu si mangan, medicii pediatri le recomanda parintilor sa le ofere copiilor alune de padure in perioada cresterii, pentru o dezvoltare armonioasa. Alunele de padure ajuta la regenerarea musculara, drept urmare sunt indicate si sportivilor sau celor care desfasoara activitati fizice intense.

SOLARIS Alune de padure crude, 90g

Vezi detalii

• Rolul alunelor de padure in prevenirea anemiei

Datorita continutului de fier si vitaminele asociate, alunele de padure pot avea un rol benefic in prevenirea anemiei. Integrate in dieta, acestea asigura un aport adecvat de nutrienti esentiali pentru productia de hemoglobina.

• Alunele de padure si gestionarea stresului oxidativ

Vitamina E si alti antioxidanti din alunele de padure pot juca un rol important in combaterea stresului oxidativ, prevenind imbatranirea prematura a pielii. Astfel, protejeaza celulele impotriva daunelor cauzate de radicalii liberi.

Retete inovatoare cu alune de padure

Pentru a va inspira sa adaugati alunele de padure in dieta alimentara, vom prezenta cateva retete inovatoare si delicioase. De la salate crocante, pana la smoothie-uri bogate in nutrienti si deserturi sanatoase, exista tot felul de moduri in care puteti exploata creativ aceste mici gustari. Totodata, exista retete pentru preparate cu carne sau placinte cu aceste ingrediente versatile.

Alunele de padure crude sau coapte fara ulei se pot consuma ca gustare intre mese. La acestea, se mai poate adauga un iaurt sau un fruct. Alunele contin multe calorii, si anume aproximativ 536 de Kcal la suta de grame. Cum spuneam anterior, un pumn de alune de padure este suficient pentru un meniu echilibrat, fara a lua kilograme in plus. 

Asadar, principalele beneficii pe care le au micile alune de padure sunt urmatoarele:

• regleaza nivelul glicemic;
• controleaza greutatea corporala;
• sustin sanatatea sistemului cardiovascular;
• protejeaza pielea de radicalii liberi;
• previn formarea pietrelor la vezica biliara si la rinichi;
• atenueaza sindromul colonului iritabil;
• reduc riscul de formare a hemoroizilor;
• scad riscul de infarct miocardic;
• ajuta la intretinerea florei bacteriene.

Datorita beneficiilor lor nutritionale si a versatilitatii lor in bucatarie, alunele de padure merita cu siguranta un loc special in dieta noastra zilnica, fie ca este vorba de cea vegana, vegetariana, sau despre cea normala, omnivora. De la sustinerea sanatatii generale a organismului, pana la consumul acestora in calitate de gustari delicioase, alunele de padure sunt mereu o alegere potrivita, indiferent de varsta. Specilistii incurajeaza pacientii sa le includa cu incredere in alimentatie, pentru un stil de viata sanatos.