Algele si beneficiile lor pentru sanatate

Algele sunt unele dintre cele mai vechi forme de viata de pe Pamant, fiind folosite de secole sub forma de alimente si medicamente. De exemplu, exista dovezi ca aztecii consumau spirulina in secolul al XIV-lea. Spirulina si chlorella sunt cele mai comestibile si cele mai utilizate in producerea de suplimente.

De fapt, algele marine au primit denumirea de superalimente datorita concentratiilor mari de minerale, vitamine, proteine si antioxidanti. Exista mai multe soiuri de alge care se aseamana, dar care se si diferentiaza prin beneficiile pe care le ofera.

De exemplu, algele brune pot ajuta la tratarea cancerului, fibromialgiei, artritei, stresului, bolilor de inima, nivelului ridicat de colesterol si a mai multor afectiuni grave. Pe langa toate acestea, poate sustine procesul de slabire. Algele albastre-verzi contin multe substante nutritive si reprezinta, de asemenea, un stimulent energetic foarte puternic. Reprezinta un remediu natural pentru slabire, diabet, rinita alergica, stres, anxietate, oboseala, depresie si sindrom premenstrual. De asemenea, algele albastre-verzi au ajutat la tratarea formatiunilor precanceroase din interiorul gurii, dar si la imbunatatirea memoriei si a sistemului digestiv.

Ce este important sa stiti despre algele marine?

Cei mai multi oameni cred despre alge ca sunt plante acvatice simple. Algele nu au, insa, foarte multe in comun cu plantele, deoarece nu au radacini, tulpini sau frunze. In plus, au niste metode primitive de reproducere. Algele fac parte dintr-un grup de organisme fotosintetice, in principal acvatice, apartinand regnului Protista.

Unii experti se refera la alge ca fiind plante. Altii sustin ca sunt asemanatoare plantelor. Cu toate acestea, celulele lor nu au caracteristici comune cu ale plantelor sau animalelor. Din punct de vedere ecologic, algele produc oxigen si asigura baza pentru piramida alimentara a oceanului.

Exista mai multe tipuri de alge si toate se diferentiaza prin dimensiuni, culori, forme si tiparuri de dezvoltare. Ele pot fi unicelulare sau multi-celulare. In plus, se gasesc atat in apa sarata, cat si in apa dulce. De exemplu, algele filamentoase se gasesc de obicei pe fundul iazurilor in care lumina soarelui patrunde pana la fundul apei.

10 alge marine cunoscute pentru numeroasele lor beneficii

Algele marine sunt organisme care contin clorofila, care nu au tulpini, radacini si frunze si care pot oferi unele beneficii pentru sanatate.

Cand aud cuvantul “alge”, oamenii se gandesc de cele mai multe ori la acele organisme verzi pe care le gasim in mare si in piscine sau care plutesc la suprafata lacurilor. Si au dreptate! Si acelea sunt alge, insa exista si alge comestibile, extrem de bogate in micronutrienti importanti pentru sanatatea organismului.

Chlorella

Chlorella este o alga unicelulara de apa dulce care contine pigmenti fotosintetici in cloroplastul sau. Aceasta alga contine mai mult fier, zinc, vitamina B2, magneziu, grasimi, calorii si acizi grasi omega-3 decat spirulina. De asemenea, chlorella contine toti cei noua aminoacizi esentiali pe care organismul nu ii poate produce de unul singur.

Spirulina

Spirulina este o alga albastra-verde bogata in ficocianobilina. In plus, contine multi nutrienti, precum chlorella. Are, insa, cu 10% mai multe proteine decat chlorella, dar si mai multa vitamina B1 si cupru. De asemenea, contine toti cei noua aminoacizi esentiali de care organismul are nevoie pentru o functionare optima.

Irish moss – alga rosie

Aceasta alga rosie, ramificata, este abundenta pe coasta Oceanului Atlantic din Europa, Marea Britanie si America de Nord. In mare parte, aceasta alga rosie este compusa dintr-o substanta de textura jeleului cunoscuta sub numele de caragenan. Caragenanul poate fi un inlocuitor vegan pentru gelatina, precum si un emulgator general. Acest compus se gaseste in multe lucruri, cum ar fi inghetata sau formulele de lapte praf pentru sugari.

Irish moss si alte alge marine au o multime de beneficii importante pentru sanatate. De exemplu, algele marine sunt bogate in iod, un element esential pentru tiroida. Cu ajutorul iodului, glanda tiroida poate sa produca hormonii care controleaza metabolismul, nervii si dezvoltarea sanatoasa a oaselor.

In plus, acest tip de alga este extrem de benefica pentru sanatatea inimii, reglarea nivelului glicemiei si reducerea riscului de cancer.

Kombu

In diferite parti ale lumii, in special in Orientul Indepartat, kombu este consumat de secole intregi si din motive intemeiate. Aceasta alga marina maro este o sursa buna de sanatate si longevitate, datorita abundentei in vitamine, antioxidanti, minerale si grasimi sanatoase. In majoritatea cazurilor, kombu se gaseste sub forma proaspata sau uscata, insa poate fi utilizata si sub forma de pudra (pulbere). In mod traditional, kombu este un ingredient ideal pentru supe, salate si chiar ingrasamant sau vopsea de par.

Alge Nori

Nori este o alga foarte cunoscuta, fiind unul dintre ingredientele esentiale ale celebrului sushi. Nori contine multi micronutrienti si mai multe vitamine si minerale decat multe fructe si legume.

• Este bogata in vitamine: contine mai multa vitamina B12 si vitamina C decat o portocala. In plus, e bogata in fier, minerale, zinc si calciu.
• Va ajuta sa va pastrati silueta: o foaie intreaga de alge nori contine patru calorii, iar o treime dintre fibre contine si proteine. Vegetarienii isi pot mari aportul de proteine fara sa consume prea multe calorii. In plus, poate reduce absorbtia grasimilor cu 75%.
• Este bogata in iod: acest lucru stimuleaza iodul din organism.

Wakame

Wakame este un tip de alge marine comestibile originar din Japonia si Coreea. Locuitorii acestor tari folosesc aceste alge marine de mai multe secole. Puteti face supe sau salate cu wakame, gustul si textura fiind inconfundabile. De asemenea, valoarea nutritionala a acestei alge marine este una ideala. Wakame are un continut scazut de calorii si unul bogat de nutrienti esentiali pentru sanatate. In plus, are o multime de beneficii potentiale, de exemplu pentru sanatatea inimii si slabire.

Dulse

Dulse este o alga de culoare rosie care se gaseste in mod deosebit in Atlanticul de Nord. Aceasta alga marina este considerata o adevarata delicatesa, fiind consumata in forma cruda, ca aliment sau in scop medicinal. Aceasta alga marina contine multe proteine, fibre, dar si calciu si potasiu care ajuta la intarirea oaselor. Dulse poate contribui si la reducerea tensiunii arteriale, dar si la imbunatatirea vederii si a activitatii tiroidei.

Kelp

Cu siguranta v-ati “intalnit” cu aceasta alga marina la plaja. Kelp este bogata in substante nutritive sanatoase care imbunatatesc sanatatea si chiar previne anumite afectiuni. Acest tip de alge marine reprezinta un ingredient de baza in bucatariile asiatice. Este o sursa naturala esentiala de:

• vitamine
• antioxidanti
• minerale

Salata de mare

Denumirea i se potriveste de minune acestei alge marine. Ulva lactuca este “salata” algelor marine. Aceasta alga cu frunze verzi stralucitoare poate fi adaugata in salate sau supe. Insa este delicioasa si cruda, avand o aroma distincta. In plus, este extraordinar de bogata in nutrienti, cum ar fi proteinele, mineralele, fierul, fibrele si vitaminele A, B si C. Salata de mare este una dintre cele mai importante legume de mare din dieta umana.

Arame

Arame este membra a familiei de alge din care face parte si kelp, iar beneficiile sale sunt excelente. Arame are un continut semnificativ de calciu, iod, fibre, fier, magneziu si vitamina A. Este recomandata cardiacilor, mai ales celor cu hipertensiune arteriala.

Alge marine in cosmetica – cinci beneficii dovedite

Toate algele sunt bogate în nutrienți, vitamine (A, B, C, E) și minerale. Cu toate acestea, fiecare vine la pachet cu o serie de beneficii unice în îngrijirea pielii.

Regenerare celulara

Spirulina sprijina regenerarea rapida a celulelor, fiind de mare ajutor in procesul de vindecare. In plus, poate preveni dezvoltarea in exces a candidei, lucru care asigura refacera pielii dupa eruptii cutanate si acnee.

Sinteza colagenului

In schimb, chlorella contine substante nutritive esentiale pentru sinteza colagenului, proces care face ca pielea sa devina sanatoasa si elastica. In plus, clorofila din chlorella ajuta la inversarea problemelor cauzate de radiatii.

Previn blocarea porilor

Poate fi dificil sa gasiti un ingredient care sa detoxifice si sa hidrateze pielea, asa cum reusesc algele. Pentru o detoxificare profunda, alegeti chlorella, aceasta alga verde fiind bogata in vitamine B, magneziu si zinc.

Reduc inflamatia

S-a demonstrat ca unii dintre compusii algelor au calitati antiinflamatorii. Inflamatia este cauza oricarei probleme de piele, de la acnee la dermatita, deci folosirea algelor marine ar putea fi de mare folos in aceste situatii.

Neutralizeaza actiunea redicalilor liberi

Algele intra in categoria antioxidantilor puternici care ajuta la combaterea efectelor radicalilor liberi. Mai precis, elimina particulele de poluare, mentinand fata proaspata si tanara. Algele marine reprezinta una dintre cele mai abundente surse de antioxidanti, vitamine si minerale.

Referinte:

https://draxe.com/nutrition/algae-benefits/

https://thebeet.com/the-health-benefits-of-algae-why-you-should-give-spirulina-and-chlorella-a-shot/

https://nutritionstripped.com/algae-nutrition-health-benefits/

https://www.thoughtco.com/major-types-of-algae-373409

https://www.thezoereport.com/p/9-algae-skin-benefits-you-need-to-know-about-17126596