Necesarul zilnic de calorii. Cum il calculezi?

2016-07-29 17:04:57 2023-02-02 09:29:06 Necesarul zilnic de calorii. Cum il calculezi?

Catena

Ultima actualizare: 2 februarie 2023

Calcul calorii

Caloriile sunt asociate cu un aspect negativ al siluetei si, de cele mai multe ori, constituie tema principala a discutiilor legate de dieta. Din ce in ce mai multe regimuri alimentare au la baza reducerea numarului de calorii pentru grabirea si optimizarea procesului de slabit, aspect fara conotatii negative atat timp cat este infaptuit cu responsabilitate.

Cuprins

1. Rolul caloriilor in organism

2. Atentie la calitatea caloriilor!

3. Care este necesarul zilnic de calorii?

4. Cum calculam necesarul zilnic de calorii?

Rolul caloriilor in organism

Caloriile ne sunt necesare pentru mentinerea temperaturii corpului in echilibru, la 36,5 grade, pentru formarea si regenerarea celulara, dar si pentru buna functionare a sistemului digestiv si circulator. Este adevarat ca, in exces, caloriile devin responsabile de obezitate, dar, asigurate in mod responsabil, sunt benefice, fiind combustibilul organismului – practic, caloriile ofera energia necesara functionarii sale in conditii optime. De punctat ca 20% din aceasta energie merge catre creier pentru a asigura performantele sistemului nervos. Pe de alta parte, tineti cont ca organismul nostru consuma energie, deci arde calorii chiar si in conditii de repaus.

Atentie la calitatea caloriilor!

Cu toate ca fac parte din aceeasi categorie, caloriile sunt de doua feluri, unele considerate „bune”, altele desemnate „calorii rele”. Diferenta dintre ele este enorma, asemenea contributiei pe care o au in dieta. „Caloriile bune” sunt benefice organismului, sunt vii, hranitoare, nu ingrasa si asigura energie organismului. In aceasta categorie intra si asa-numitele „calorii negative” care, pentru a fi digerate, implica un consum mai mare de energie decat energia pe care o furnizeaza. Aceste calorii se gasesc cu preponderenta in fructe, legume, carne slaba, peste si seminte.

De cealalta parte a baricadei se afla „caloriile rele”, numite „calorii goale” sau „calorii moarte”. Acestea provin din alimente sarace in elemente nutritive si, prin urmare, nu asigura un aport energic pentru organism, ba din contra, pentru a putea fi utilizate, consuma din rezervele sale. Aceste calorii sunt furnizate in cantitati considerabile de produsele de tip fast-food, de cofetarie si patiserie, de alimentele intens procesate − de exemplu, mezeluri, dar si de bauturile carbogazoase, alcool si zaharul alb rafinat.

Care este necesarul zilnic de calorii?

Necesarul zilnic de calorii difera de la om la om si de la regiune la regiune. De exemplu, in America, necesarul zilnic de calorii este mai mare decat cel pe care-l recomanda nutritionistii pentru persoanele care locuiesc in Anglia. In Romania, medicii de profil indica, pentru un barbat, un numar de calorii consumate zilnic cuprins intre 2500 si 3000, iar pentru femei, 2000-2500 de calorii pe zi. Aceste valori difera in functie de sex, varsta, greutate, inaltime, dar si de stilul de viata si de starea de sanatate.

Conform Organizatiei Alimentatiei si Agriculturii a Natiunilor Unite, o persoana nu ar trebui sa consume sub 1800 de calorii pe zi. Daca va doriti sa urmati o dieta de slabit, nu reduceti dintr-o data numarul de calorii, ci incepeti treptat, astfel incat organismul sa nu suporte un soc care sa duca ulterior la dereglarea metabolismului. Este recomandat sa reduceti consumul caloric cu 200 calorii/zi si nu mai mult.

Atentie! Faceti diferenta intre calorii si kilocalorii: 1 kilocalorie, notata kcal, inseamna 1000 de calorii. De asemenea, 1 kcal este echivalentul a 4 184 kilojouli, prescurtat kj, notatie des intalnita pentru a desemna energia oferita de un aliment.